Lesscarbs Lesscarbs
Enkla kycklingspett – smidigt recept som passar hela familjen

Enkla kycklingspett – smidigt recept som passar hela familjen

Jag älskar Libanesisk mat och detta är en snabb variant på dessa underbara kycklingspett man brukar få. Passar hela familjen.

 

 

Enkla kycklingspett

 

Ingredienser till fem grillspett:

  • 2 stora kycklingfiléer
  • 1 ,5 msk paprikapulver
  • 1-2 tsk sriratcha eller annan stark chilisås (kan minskas ner eller uteslutas)
  • Salt
  • 1/2 citron
  • Fem pinnar att trä upp kycklingen på

 

Gör så här

  1. Skär kycklingen i mindre bitar
  2. Lägg bitarna i en skål och blanda runt kryddorna.
  3. Trä upp på spetten och stek i rapsolja några minuter på varje sida.
  4. Den sista minuten pressar jag över citronsaften.

På bilden serverar jag spetten med en sallad som innehåller ugnsbakad aubergine (dela i bitar, salta och olja, ca 15 minuter i ugnen) inlagd majrova (6/100) och vildgurka (båda dessa kan man köpa bland de orientaliska matvarorna) samt ruccola, tomat och lök.

Såserna är cream toum (vitlökskräm) och myntasås.

Annons
annons-lesscarbs

Kommentera