Här är ett väldigt lättlagat och fantastiskt gott recept på chipotlekyckling! Jag älskar chipotle, den torkade och rökta chilin. Jag använder Santa Marias paste (finns vid tacosakerna) den är riktigt stark och god. Detta recept bör med fördel anpassas efter dina egna smaklökar.
Chipotlekyckling med timjanrostade morötter och skysås
Kycklingklubborna
- 4 kycklingklubbor, lårfiléer eller liknande.
- 2 msk neutral olja
- 3 msk chipotlepasta (eller hur mycket du vill!)
- 1 msk glutenfri soya (kan uteslutas)
- 2 tsk salt
Gör så här
- Blanda ingredienserna i en påse och lägg i klubborna, alternativt i en bytta med dock.
- Låt dra, gärna några timmar.
- Stek köttet i ugnen på 170 grader tills innertemperaturen är 82 grader intill benet. Det tar ca 30-40 min.
Skysås
Blanda 2 dl cream fraice med 1 dl grädde, skyn från kycklingen och smaka av med salt och peppar och eventuellt lite soya.
Timjanmorötter
- 4 normalstora morötter
- 3 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk salt
- Olivolja
- Stava morötterna, ringla över olivolja, den torkade timjanen och saltet.
- Lägg in i ugnen på en plåt, 180 grader i ca 30 min.
Tips!
Om du gillade detta receptet är jag säker på att du även skulle gilla mitt recept på: Chili chipotlekyckling i gryta
