Efter en grillhelg kan det finnas kött över, och vad passar då bättre än att återanvända köttet i en enkel sallad? Det funkar lika bra med en stek som jag använde här på bilden.
Det här är ju mer inspiration än ett recept som det brukar vara men även detta tycker jag kan vara inspirerande så därför delar jag med glädje med mig.
Biffsallad 1 portion:
- Ca 100 gram nötkött i strimlor
- 1 avokado
- Några körsbärstomater
- 2 nävar bladsallad
- Hade gärna haft lite färsk lök också men min var slut
- Citronsaft, olivolja, herbamare och peppar
Så här gjorde jag:
Jag la upp salladen på en tallrik, delade tomaterna och avokadon i bitar. Sedan la jag på köttet, kryddade, ringlade över rejält med olivolja och sedan avslutade jag med färskpressad citron på toppen. Så enkelt och så smarrigt.
