Lesscarbs Lesscarbs
Kladdkaka LCHF – snabbt och vansinnigt gott

Kladdkaka LCHF – snabbt och vansinnigt gott

Min kladdkaka LCHF är snabb och väldigt god. Den går alltid hem hos mina gäster, även de som brukar baka på vanligt socker och mjöl. Den blir som en tryffelkaka ungefär, och blir bara godare och godare ju längre tid den får på sig att mogna i smakerna. Toppa med nötter om du vill, men det behövs såklart inte. 

Den här smarriga kakan är ett av mina mest populära recept. Anpassa enkelt sötningen efter deltagare, och om du vill toppar du med salta eller osaltade nötter på toppen. Som du ser brukar vi göra både och. Halva med och halva utan nötter. Supergott att servera vispad kokosgrädde till, eller så gör du en chokaldtårta med hallonpannacotta.

Kladdkaka LCHF

 

Ingredienser till en kladdkaka i springform 24 cm:

  • 4 ägg
  • 1 dl sötning (sötströ/sukrin/björksocker eller liknande)
  • 1 krm vaniljpulver
  • 150 gram smör
  • 200 gram choklad minst 70 %, på bilden hade vi 86 %
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • (nötter om du vill toppa med det)

 

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och sötning pösigt.
  3. Smält smöret och chokladen i ett vattenbad.
  4. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten.
  5. Blanda mandelmjöl, bakpulver och vaniljpulver, och blanda i det i smeten så att det blir en jämn konsistens.
  6. Häll smeten i en smord springform. (Jag brukar alltid klämma fast en bit bakplåtspapper i botten på formen. Då kan jag enkelt flytta över kakan från springformen.)
  7. Grädda mitt i ugnen i 7 minuter, och låt därefter kakan svalna. Luras inte av att den ser ofärdig ut, det är i sin ordning efter bara sju minuter, då blir den som godast tycker i alla fall jag.

Låt gärna kakan stå några över natten, eller om du inte hinner vänta så låt den få några timmar i kylen innan servering. Då hinner den ”stanna” och blir otroligt krämig.

Kladdkaka lesscarbs

In progress!

Kladdkaka LCHF

Den här kakan blir verkligen superkrämig!

 

kladdkaka lesscarbs

Dessa fina tårtor hade min kompis gjort på hennes dotters kalas. Uppskattades av alla gäster.

Hoppas att det ska smaka, skriv gärna en kommentar om du gillar kakan!

Kram Fanny

Annons
annons-lesscarbs

45 Responses to Kladdkaka LCHF – snabbt och vansinnigt gott

Kommentera